Selezione Sangue di Giuda

Selezione Sangue di Giuda

Venduto da: Az. Agr. Sabaghina
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SANGUE DI GIUDA
PROVINCIA DI PAVIA SANGUE DI GIUDA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA.

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SANGUE DI GIUDA
PROVINCIA DI PAVIA SANGUE DI GIUDA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA.

VINIFICAZIONE
Le uve raccolte a mano vengono diraspate e macerate a bassa temperatura (16°-18°C) per 2/3 giorni in modo che il mosto mantenga il suo contenuto zuccherino. Successivamente viene svinato, filtrato e conservato in vasche termiche a 0°C.

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Vino molto vivace dal colore rosso intenso; al naso spiccano decisi profumi di frutti rossi; al palato è dolce ed avvolgente di corpo. Vino rosso dolce tipico dell’Oltrepo’ Pavese

ABBINAMENTI
Per la sua tipicità accompagna crostate specialmente di frutta rossa, dolci a base di cioccolato e formaggi piccanti. La temperatura di servizio consigliata è di 12°-14° C.

CONSERVAZIONE
Il vino deve essere conservato possibilmente in luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.

CONTIENE SOLFITI

UVE
Croatina, Barbera, Uva Rara

RESA PER ETTARO
10,50 t/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA
Effettiva 7%vol. + Potenziale 6% vol. = Complessiva 13% vol.

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