Selezione Barbera

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Barbera IGT Pavia

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BARBERA IGT PROV. DI PAVIA

VINIFICAZIONE
Le uve raccolte a mano vengono diraspate e macerate in modo tradizionale per 10-12 giorni. La svinatura e la fermentazione malolattica completano la fase di trasformazione. L’affinamento avviene in vasche di acciaio termoregolate.

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Alla vista si presenta rosso intenso, al naso il profumo è vinoso e fruttato, al palato è leggermente tannico e di buon corpo.

ABBINAMENTI
Vino gradevole che può accompagnare sia carni lesse che grigliate. La temperatura di servizio consigliata è di 18°-20° C

CONSERVAZIONE
Il vino deve essere conservato in luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.

CONTIENE SOLFITI

UVE
Barbera

RESA PER ETTARO
12 t/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA
13% vol.

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