Selezione Bonarda

Selezione Bonarda

Venduto da: Az. Agr. Sabaghina
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Bonarda IGP Pavia

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BONARDA
BONARDA DELL’OLTREPO PAVESE DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA.
VINIFICAZIONE
Le uve raccolte a mano vengono diraspate e macerate in modo tradizionale per 10-12 giorni. La svinatura e la fermentazione malolattica completano la fase di trasformazione. L’ affinamento avviene in vasche di acciaio termoregolate.

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Alla vista si presenta vivace dal colore rosso ardente con riflessi violacei, al naso prevalgono intensi aromi di frutti rossi, al palato è gradevolmente morbido e di buona struttura.

ABBINAMENTI
Accompagna preferibilmente primi piatti con sughi e carni arrosto. La temperatura di servizio consigliata è di 18°-20° C.

CONSERVAZIONE
Il vino deve essere conservato in luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.

CONTIENE SOLFITI

UVE
Croatina

RESA PER ETTARO
12,5 t/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA
13° vol.

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